学院现有食品科学与工程学术硕士点和生物与医药专业硕士点。食品科学与工程一级学科硕士点下设食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程和功能食品营养与安全评价4个二级学科方向；生物与医药一级学科硕士点下设生物技术与工程、生物制药、食品工程3个二级学科方向。食品科学与工程是湖北省“十四五”省属高校优势特色学科群（生物资源与营养健康）的主干学科；生物与医药已列入《急需学科专业引导发展清单（2022年）》，是为适应生物与医药产业发展对高质量人才需求的新增学科。学院从1999年开始与华中农业大学联合培养研究生，2007年面向全国正式招收硕士研究生，现有研究生近百人。

学院现有硒资源研究与生物应用湖北省重点实验室、生物资源保护与利用湖北省重点实验室、硒食品营养与健康智能技术湖北省工程研究中心、武陵山地区特色食品深加工湖北省中试基地、湖北省药用植物资源开发利用技术创新基地、富硒药用真菌湖北省工程技术研究中心、365电子娱乐官方网站木本油料研究院、湖北省食品科学与工程研究生工作站、365电子娱乐官方网站特产资源和硒资源开发与利用研究所等多个研究平台。近10来先后承担国家级自然基金项目、中央财政支持地方发展专项、科技部重点专项（子课题）等国家级项目20余项，国家民委、湖北省科技厅重大专项、湖北省科技厅民族专项、湖北省重点基金、湖北省自科基金、湖北省教育厅创新团队等省级项目30余项，湖北省教育厅、卫生厅、恩施州科技局科研项目30余项，企业、政府横向合作项目50余项；出版学术专著8部；取得湖北省科技进步2等奖3项、三等奖2项；湖北省教学成果1等奖1项，三等奖4项；授权发明专利20余项；发表SCI、EI和CSCD学术论文200余篇。